Omlety biszkoptowe

Wpis

czwartek, 28 lutego 2013

Omlety biszkoptowe

Czyli śniadanie godne króla.

śniadanie

Kolejna odsłona omletowa. Podstawowy przepis, czyli zmieszanie żółtka z łyżką mąki i odrobina soli i połączenie tego ze sztywno ubitym białkiem już było, więc czas na małą zmianę. Tym razem dodałam 1 łyżkę mleka na każde 1 jajo i dodałam odrobinę proszku do pieczenia. Wyszło bardziej biszkoptowo, puszyście i … nie opadło! Nadal jednak delikatne w smaku, ale chyba właśnie dodatek mleka i proszku do pieczenia będzie teraz obowiązkowy, przy kolejnych omletach. No chyba, że omlety mają jeść małe dzieci, wtedy odpuszczę sobie proszek a i niektóre bąble nie koniecznie mogą jeść mleko, więc pozostaniemy przy podstawowym przepisie. Nasz mały Jachu wcina i takie i takie z radością w oczach, podobnie zresztą jak jego tata. Na wierzch wędzony łosoś, pomidorki koktajlowe, starty ser bursztyn trochę zieleniny obok i wyśmienite i szybkie śniadanie gotowe!

Składniki na 3 omlety:

3 jaja

3 łyżki maki

3 łyżki mleka

¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Ok. 1 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sól,

świeżo mielony pieprz

Masło

Łosoś wędzony,

Starty ser żółty bursztyn

Mix zieleniny i pomidorki koktajlowe do dekoracji

Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i w trakcie ubijania z łyżeczką mąki ziemniaczanej. Żółtka ucieramy z mlekiem i mąką na gładką masę. Najlepiej najpierw dodać mleko i dokładnie rozmieszać, a później mąkę i proszek do pieczenia. Omlety smażymy na maśle aż do zezłocenia. Podajemy gorące, z kawałkami łososia, pomidorkami i startym serem. Doprawiamy wierzch świeżo mielonym pieprzem.

Szczegóły wpisu

Tagi:

Kategoria:

Śniadania

Autor(ka):

bocado

Czas publikacji:

czwartek, 28 lutego 2013 09:09

Opcje

Polecane wpisy

Placuszki z jabłkami i rodzynkami
Czyli – o placuszkach raz jeszcze i pewnie nie ostatni. Jak większość w mojej kuchni wyszły przypadkiem. Bo właściwie nie myślałam o nich do czasu, gdy o
BRAK chleba a my głodni! - Racuszki gryczane z awokado i łososiem
Racuszki z kaszy gryczanej Prawda była taka: Chleba brakło a za mało było czasu na pieczenie bo dwa wygłodniałe wilki sapały przy otwartej lodówce z krzykiem: J
Ważne - koniecznie do zapisania - propozycja na niedzielne śniadanie
Omlety w wersji dla chłopca i dziewczynki W piątek i specjalnie w piątek zachęcam Was do zaplanowania niedzielnego śniadania. Żeby uraczyć się godnie należy się
Omlet z 3-ch z kabaczkiem - porcja dla dwojga
Omlet z kabaczkiem jest przepyszny i w tym tygodniu zrobiłam go już 3 raz. Tym razem dodałam do niego 3 bardzo zdrowe składniki: liście czerwonych buraczków czy
- jajka
- lunch do pracy
- omlety
- śniadanie
- zdrowe
Placki na jogurcie
Hit śniadaniowy ostatnich tygodni to placki na jogurcie z owocami i syropem klonowym. Są miękkie i puszyste, lekko słodkie. Można wcinać nawet w biegu, również

Kalendarz

Październik 2018

Pn	Wt	Śr	Cz	Pt	So	Nd
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

Kategorie

Tagi

Ostatnie wpisy

Zakładki

Ulubione

Kanał informacyjny

W kuchni bez dubli