W kuchni bez dubli

Wpis

środa, 04 kwietnia 2012

Wielkanocne babeczki cytrynowe - kolorowo i wiosennie

Wielkanocne babeczki cytrynowe


Wersja szybka, prosta i z małą ilością składników. Powiedzmy, że dedykowana dla osób, które na ostatnią chwilę stają przed faktem, że święta, że coś trzeba podać i nie daj Bóg ma być jadalne i smaczne! Babeczki, które powstały wczoraj wieczorem i zostały dedykowane znajomym z pracy mojego męża. Zawsze to dobry powód by coś odrobinę świątecznego zrobić wcześniej. Moje babeczki nie mają w dekoracjach jaj, zajączków i baranków - bo tak mnie wczoraj natchnęło. Natomiast Wy dekorujcie jak tylko chcecie. Babeczki są proste, szybkie i bardzo aromatyczne, polecam w wersji mini - jak u mnie i wersji maksi jako babę piaskową. A jak nie macie akurat cytryn, poćwiczcie z pomarańczami czy limonkami.


Składniki:

ok. 15 szt. babeczek


1/2 szklanki jogurtu naturalnego

1 szklanka cukru

2 jaja

skórka i sok z 1 cytryny

ok. 3 łyżek cukru do syropu

1 i 1/2 szklanki mąki

ok. 1/3 szklanki roztopionego masła

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Jogurt wlewamy do wysokiej miski, dodajemy cukier i mieszamy. Cytrynę szorujemy, ścieramy z niej skórkę i wyciskamy sok. Skórkę dodajemy do jogurtu oraz jaja mieszamy ciasto rózgą. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia dodajemy do mokrych składników i łączymy składniki. Formę do muffinek/babeczek wykładamy papilotkami, do każdej nakładamy sporą łyżkę ciasta. Pieczemy aż nabierze ładny, złoty kolor a wbity patyczek będzie suchy, ok. 20 minut. W tym czasie do rondelka wlewamy sokz cytryny, dosypujemy cukier i podgrzewamy razem, aż cukier się rozpuści. Dobrze jest spróbować, czy syrop nie jest za kwaśny lub za słodki (w razie czego należy dodać cukru lub jeszcze soku). Babeczki nakłuwamy widelcem lub patyczkiem i nasączamy ciepłym syropem. Najelpiej maczając wierch babeczek trzymając je do góry nogami w rondelku. Studzimy na kratce.


Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
bocado
Czas publikacji:
środa, 04 kwietnia 2012 10:40

Kalendarz

Lipiec 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi