W kuchni bez dubli

Wpis

piątek, 09 marca 2012

Ważne - koniecznie do zapisania - propozycja na niedzielne śniadanie

Omlety w wersji dla chłopca i dziewczynki


W piątek i specjalnie w piątek zachęcam Was do zaplanowania niedzielnego śniadania. Żeby uraczyć się godnie należy się chociażby psychicznie przygotować, nie mówiąc produktowo. Przepis na omlety biszkoptowe jakimi raczyła mnie babcia mojej koleżanki we wczesnych czasach podstawówkowych. Przepis zapamiętałam do dziś, nie jest trudny ale i tak skłaniam się ku teorii, że w wykonaniu babci Sylwi był wybitny. A i człowiek później jakoś raźniej skakał do "budy" po takim pysznym śniadanku. A dziś, pozostaje mi karmić męża mym dziecięcym wspomnieniem. Poniżej dwie wersje, dla niej i dla niego.  


Składniki na 4 omlety:

4 jaja

4 łyżki mąki

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sodki oczyszczonej

szczypta soli

2 łyżki jogurtu naturalnego

4 łyżeczki masła do smażenia (po 1 łyżeczce na omlecik)


do obłożenia:

Wersja wytrawna: łosoś wedzony, kawior, roszponka, plastry pomidora, ser camembert, łyżka majonezu, sól, pieprz, skóra z cytryny, oliwki



Wersja słodka: banan, rodzynki, melon, miód lub syrop klonowy



Jaja rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Ucieramy łyżką, rozrzedzając jogurtem - ma mieć konsystencję gęstszą niż śmietana. Białka ubiajmy na sztywno dodając sodkę. Delikatnie mieszamy z masą z żółtek i smażymy na rozgrzanym maśle. Podajemy od razu z wybranymi dodatkami.




Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
bocado
Czas publikacji:
piątek, 09 marca 2012 10:43

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • sowa_nie_sowa napisał(a) komentarz datowany na 2012/03/09 16:06:47:

    A w dwóch wersjach na raz nie można? Jeden na śniadanie, a drugi na deser po śniadaniu;)
    Pysznie wyglądają oba i ślicznie się komponują kolorystycznie!
    Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Październik 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi